いつもありがとうございます。
シェフの体調も少しずつ良くなり、ようやく夜間に睡眠を取ることが安定してできる様になりました。
（以前は、夜間は酸素が薄くなるので、呼吸困難で寝れず、翌朝から昼過ぎまで寝ては起きてを繰り返しながら、トータル3時間程の睡眠を取るという生活をしていました。その為しばらくの間、ディナーのみの営業をさせて頂いておりました。ランチをご利用になられていたお客様には本当に長い間ご迷惑をおかけしています。）
出来れば、10月中旬頃には、ランチタイムの営業も再開したいと考えています。
シェフの体調と相談して無理のない様に始めたいと思います。よろしくお願い致します。
いつもありがとうございます。
