2012年8月25日土曜日

8月25日(土)


本日は、18:00より営業致します。

本日は、コースをお出しさせて頂きます。
シェフは、まだ無理が出来ない状態なので、1種類のみに絞らせて頂きます。
よろしくお願い致します。

【コース】¥3500

・いろいろ野菜と無農薬ハーブドレッシングのサラダ
・本日のスープ
・本日のカバブ
・本日のカレー
・本日のデザート
・食後のドリンク


【本日のカバブ】

・ローストビーフ¥2300
 40日間熟成させた鹿児島産・黒毛和牛(A4)を、低温で長時間かけてロゼに焼き上げたロースト   ビーフ。焼き上げる際に出た肉汁のソース。

【本日のカレー】

・ラム・アモガシッディ¥2000
  無農薬のフレッシュ・ハーブが爽やかな仔羊肉のカレ−



本日のスープ
・茄子の冷製ポタージュ
 焼き茄子を裏ごしして作った冷たいポタージュ、茄子の皮のスパイシーソース。


本日のデザート
・ココナッツのブラン・マンジェ
・シャヒトゥクラ(インドのデザート)
・レアチーズケーキ


いつもありがとうございます。